Anbau
Südafrika und Chile
Es gibt helle und dunkle Sultanien. Die Farbe der Sultaninen hat jedoch nichts mit der Farbe der frischen Weintrauben zu tun. Alle Sultaninen, auch die dunklen, stammen von grünen Weintrauben ab. Durch unterschiedliche Trocknungsprozesse erreicht man die verschiedenen Färbungen. Die „Golden“ Rosinen sind geschwefelt.
Über das Produkt
Sultaninen und Rosinen werden aus der kernlosen, dünnhäutigen und besonders süßen, weißen Sultana – Traube hergestellt. Ein einzigartiger Genuss!
Erntezeit
Februar
Merkmale
Typisch fruchtiger Geruch
Süßer, fruchtiger Geschmack
Farbenbereich von hellgelb bis kräftig gelb, dunkelrot bis schwarz
Ovale Form
Verpackungsgrößen
250 gr. / 300 gr. / 400 gr.
Verarbeitung
Rosinen erhält man, indem man Trauben lange genug trocknen lässt. Entweder unter freiem Himmel an der Sonne oder in speziellen Anlagen, in denen den Trauben genügend Wärme zugeführt wird. Sie werden hier im Hause verpackt.
