Anbau
Die Cranberry, auch Moosbeere genannt, ist eine Beerenstrauchart der Gattung der Heidelbeeren. Cranberries (Moosbeeren) sind in Europa, Asien und in Nordamerika heimisch
Über das Produkt
Getrocknete Cranberries schmecken ähnlich wie Rosinen und eignen sich bestens im Müsli oder zum Naschen.
Ernte
September bis November
Merkmale
Leuchtend rote bis dunkelrote Schale
Fruchtfleisch ist ebenfalls rot durchfärbt
Die Beeren sollten prall und druckfest sein
Verpackungsgrößen
300 gr.
Verarbeitung
Um die Moosbeeren zu ernten, werden die Felder mit ca. 15 bis 20 Zentimeter Wasser geflutet, eine Erntemaschine fährt anschließend für die Beete und pflückt die Beeren von den Sträuchern. Der Trocknungsprozess von Moosbeeren verläuft im Grunde genommen genauso wie die von Trauben zu Rosinen, Wasser wird der Frucht langsam entzogen und so dehydriert. Im Hause werden diese frisch importiert verpackt.
